L'Estrémadure est en quelque sorte l'essence de l'Espagne: soudainement abondante et luxuriante au milieu des steppes arides, étonnamment contemporaines dans ses traditions et un vivier de jeunes gens dévoués à honorer l'artisanat et les métiers transmis par leurs ancêtres

Nous n'aimons pas trop utiliser ces termes de manière excessive mais "pépite cachée" est vraiment ce qui convient le mieux à l'Estrémadure. Écrin de paysages époustouflants et producteur des meilleurs jambons, huiles d'olive du monde, cette région peut se targuer de jouir de l'une des meilleures scènes culinaires du pays. L'Estrémadure est également un sanctuaire pour la faune et les oiseaux migrateurs. Ces terres étaient connues des Romains , comme étant le meilleur endroit pour se retirer dans tout l'empire (et ils connaissaient pas mal d'endroits), tout comme les Arabes quand ils y installèrent leurs hammams et villes thermales. Heureusement pour nous, le monde moderne a négligé ces lieux et les a laissés intacts, et délaissés du tourisme de masse..

Imaginez-vous explorer les piscines naturelles de La Vera à cheval, rencontrer l'artiste qui a lancé le mouvement d'art vidéo Fluxus, être témoin de la méthode ancestrale de fabrication de la meilleure huile d'olive du monde ou assister à une tragédie grecque dans l'amphithéâtre étonnamment préservé de Mérida. Bienvenue en Estrémadure